近日，北京紅星股份有限公司的實(shí)驗(yàn)室里，迎來(lái)了一位“超級(jí)品酒師"。由北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司提供的德國(guó)AIRSENSE電子鼻及自動(dòng)進(jìn)樣器系統(tǒng)已完成安裝調(diào)試，并正式投入使用。此次合作將白酒品質(zhì)控制帶入智能化時(shí)代，重新定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

此次安調(diào)的德國(guó)AIRSENSE電子鼻憑借其仿生嗅覺(jué)傳感技術(shù)，能夠精確捕捉和分析白酒中細(xì)微的風(fēng)味物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)酒體風(fēng)味的數(shù)字化解析。該設(shè)備在白酒生產(chǎn)的多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)揮重要作用：原酒質(zhì)量定級(jí)、勾調(diào)配方優(yōu)化、批次穩(wěn)定性監(jiān)控以及產(chǎn)品真?zhèn)舞b別等，為傳統(tǒng)釀造工藝提供了科學(xué)的數(shù)據(jù)支撐。配套的自動(dòng)進(jìn)樣器實(shí)現(xiàn)了樣品處理的全程自動(dòng)化，不僅提高了檢測(cè)效率，更消除了人為操作誤差，確保檢測(cè)結(jié)果的可靠性與重復(fù)性，其智能化設(shè)計(jì)支持連續(xù)批量處理，契合現(xiàn)代釀酒企業(yè)大規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制需求。

北京紅星股份有限公司作為民族釀酒工業(yè)的杰出代表，始終堅(jiān)持以科技創(chuàng)新守護(hù)傳統(tǒng)技藝。此次引進(jìn)的感官分析設(shè)備，體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量精益求精的追求，展現(xiàn)了傳統(tǒng)行業(yè)擁抱智能化變革的前瞻視野。我司憑借專業(yè)的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，確保了設(shè)備順利投用并提供持續(xù)技術(shù)支持。未來(lái)，雙方還將在風(fēng)味圖譜構(gòu)建、智能品控模型開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域進(jìn)一步深化合作，共同推動(dòng)中國(guó)酒類行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。